Sastojci:
- 20 jaja
- 500 gr + 16 kasika secera u prahu
- 500 gr margarina
- 600 gr cokolade
- 300 gr mlevenog keksa
- 5 dl slatke pavlake
Priprema Cokoladna Nika torta:
Pripremite tri velike cinije pa u jednoj odvojite belanca, u drugoj zumanca a u trecoj margarin. Cokoladu otopite na pari i prohladite. Zumanca mutite sa 500 gr secera u prahu dok ne “pobele”. Margarin mutite penasto, a belanca posebno ulupajte u cvrst sam postepeno dodajuci 16 kasika secera u prahu.
Nakon toga sjedinite margarin sa umucenim zumancima pa dodajte otopljenu cokoladu i mleveni keks. U smesu postepeno dodavajte sam od belanca lagano mesajuci zicom.
Od smese uzeti 4*12 kasika fila (za 4 kore),a preostalim filom filovati ispecene korice. Korice pecite na papiru za pecenje na temperaturi od 175C oko 10 minuta. Papir ne skidajte sa gotove kore, vec koru prilikom filovanja prebacite zajedno sa papirom. Okrenuti je na stranu gde je fil pa tek kada se fiksira skinite papir i nanesite fil.
Potom penasto umutite slatku pavlaku. Filujte na sledci nacin: kora, cokoladni fil, slatka pavlaka, kora, cokoladni fil, slatka pavlaka, kora, cokoladni fil, slatka pavlaka, i sve tako dok ne utrosite pripremljeni materijal.
