Sastojci za cufte:
- 250 gr mlevenog svinjskog mesa
- 250 gr mlevenog juneceg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 cena belog luka
- 1 jaje
- 4 kasike prezli
- 1 kasicice mesavine zacina
- 1 kasicica tucane crvene paprike
- Biber
Sastojci za besamel sos:
- 150 gr margarina
- 2 kasike brasna
- 3 dl mleka
- 80 gr kackavalja
Priprema Cufte sa besamel sosom:
U posudu pomesajte mleveno svinjsko i junece meso, pa dodajte jaja i sitno iseckan crni i beli luk. U pripremljenu smesu dodajte prezle, tucanu papriku i zacine. Sve sjedinite pa nauljanim rukama formirajte cufte zeljene velicine.
Pripremljene cufte przite u vrelom ulju, kada porumene sa obe strane vadite ih na papirni ubrus, kako bi se ocedile od visak masnoce.
Potom otopite margarin i dodajte brasno, mesajuci zicom. Potom nalijte mleko i nastavite da mesate. Na kraju dodajte rendani kackavalj i posolite po zelji.
Na kraju pripremljene cufte prelijte, pripremljenim besamel sosom.
