Sastojci:
- 2 dimljena cureca bataka
- 1 srednja glavica kupusa
- 1 kasika masti
- Lovorov list
- Kim
- Mesavina suvog zacina
- So
- Biber
Priprema Cureci batak na podvarku:
U posudu dimljene batake operite, pa ih stavite u serpu nalijte vodom i ostavite da se obare, kada provru da se kuvaju jos 20 minuta.
U dubljem tiganju ili serpi zagrejte mast, moze i ulje pa dodajte srednju glavicu kupusa sitno isecenog, pa to sve zajedno proprzite.
Smanjite temperaturu, dolijte solju tople vode, stavite lovorov list, kim, so, mesavinu suvog zacina i biber po ukusu,
Dinstajte kupus oko 40 minuta uz povremeno mesanje. Po potrebi dolivajte vodu da ne zagori. Zatim ga prebacite u zemljanu posudu, pa odozgo poredjajte batake.
Pripremljen Cureci batak na podvarku, stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 25 minuta.
