Sastojci:
- 1 kg dagnji
- 1/2 l belog vina
- 1 glavica crnog luka
- 2 cena belog luka
- 1 veza persunovog lista
- Lovorov list
- Maslinovo ulje
- Mleveni biber
Priprema Dagnje:
U posudu dobro operite dagnje (one koje su se otvorile, mozete ih baciti). Zatim na maslinovom ulju, stavite da se dinsta sitno iseckan crni luk.
Potom stavite ociscene i oprane skoljke, pa preklopite i ostavite da se dinstaju oko 5 minuta. Zatim dodajte belo vino, lovorov list i biber, pa poklopite.
Bitno je da budu poklopljene jer se tad skoljke dodatno kuvaju na pari. Skoljke su kuvane cim se otvore oko 10 minuta.
Na kraju dodajte iseckan beli luk i persunov list, i jos jednom promesajte. Dagnje sluzite dok su jos tople.
