Sastojci:
- 2 dimljena bataka
- 150 gr dimljene slanine
- 150 gr sampinjoni
- 200 gr crnih maslina
- 1 crni luk
- 3 cena belog luka
- 3 kasike pavlake
- 250 ml bujona
- Ulje
- So
- Biber
Priprema Dimljeni bataci:
U posudu dimljene batake kratko isprzite na ulju, dok ne porumene, zatim ih izadite i presecite na dva dela.
U drugoj posudi luk isecite na rebra, slaninu na kockice. Zatim stavite da se prze u ulju u kom su se przili bataci, dok luk ne postane slatkast.
Potom dodajte sampinjone i crne masline, pa przite dok ne ispari suvisna tecnost. Nakon toga vratite batake i nalijte bujonom. Ostavite da se krcka 30 minuta.
Na kraju dodajte pavlaku i sitno iseckan beli luk. Pa posolite i pobiberite po ukusu. Dimljeni bataci se serviraju na tanjir, preliveni sosom.
