Sastojci:
- 2 bataka s karabatakom
- 2 zelene paprike
- 1 glavica crnog luka
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 komad celera
- 1 koren persuna
- 1 koren pastrnaka
- 2 sargarepe
- 1 kasika mesavine suvog zacina
- 3 cena belog luka
- 2 grancice celerovog lista
- 1 tikvica
- 1 vezica persunovog lista
- 1 soljica pirinca
- 2 kasike cili sosa
- 1 l vode
- Ulje
- 5 dl konzerviranog paradajza
- So
- Biber
Priprema Djuvec sa cilijem:
U posudu na krupnije komade isecite koren persuna i pastrnka, celer, neoljustenu tikvicu, luk, grancice celera i papriku.
Zatim sargarepu isecite na kose deblje krugove, stavite pilece batake da se prze na zagrejanom ulju, dok ne porumene, pa dodajte iseceno povrce.
Potom posuti mesavinom suvog biljnog zacina, pa posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte sitno iseckan beli luk, list persuna, paradajz, cili sos i pirinac.
Zatim sve nalijte vodom, promesajte i stavite da se kuva. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 45 minuta.
Djuvec sa cilijem, sluzite dok je topao.
