Sastojci za djuvec:
- 4 pileca bataka
- 300 gr sampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 4 paradajza
- 2 paprike babure
- 1 ljuta paprika
- 2 dl belog vina
- 100 gr trapista
- Bosiljak
- Origano
- Ruzmarin
- Mlevena crvena paprika
- So
- Ulje
- Biber
Djuvec priprema:
Djuvec se sprema ovako u serpu sipajte ulje, kada se zagreje stavite 1 glavicu sitno iseckanog crnog luka, i preko toga dodajte 2 paprike babure isecene na listice, zajedno sa 1 ljutom paprikom. U drugoj posudi stavite 4 bataka, koji ste prethodno odvojili od kostiju i isekli na kockice.
Zatim ih dodajte u tiganj, kada paprike omeksaju, pa sve zajedno uprzite. 300 gr sampinjona iseckajte na listice, zatim paradajz oljustite i isecite na kockice, pa stavite u tiganj, sa ostalim sastojcima.
Zatim dodajte malo soli, bibera, bosiljka, origana i ruzmarina, nalijte 2 dl belog vina. Kada meso omeksa, prebacite smesu u podmazanu tepsiju, stavite preko 100 gr rendanog trapista. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C, da se zapece, dok se sir ne otopi.
