Sastojci:
- 1 kg svezih sampinjona
- 1/2 kg crnog luka
- 2 praziluka
- 10 pecene paprike
- 150 gr soje u komadicu
- 2 dl mlevenog paradajza
- 2,5 dl ulja
- Mesavina zacina
- 1 lovorov list
- Origano
- Bosiljak
- 1/2 kasika sirca
- Biber
Gulas od sampinjona priprema:
Sipajte ulje u vecoj serpi i stavite 2 dl mlevenog paradajza da se dinsta na tihoj vatri. Dodavajte polako 1/2 kg seckanog crnog luka, seckanog praziluka i sitno seckanu pecenu papriku. Obarite soju u komadicima u vodi sa 1/2 kasike sirca.
Zatim soju sjedinite sa paradajzom i ostavite da se dinsta. Zatim dodajte 1 kg svezih sampinjona isecenog na listove, pa kuvajte neko vreme dok se smesa ne podeli. Na kraju dodajte so, mesavinu zacina, lovorov list, biber, origano, bosiljak i kecap po ukusu. Zatim sve dobro promesajte.
Gulas od sampinjona se sluzi kada se ohladi.
