Sastojci:
- 1 kg zdrebeceg mesa
- 500 gr crnog luka
- 5 cena belog luka
- 1 persun
- 1 pastrnak
- 1 celer
- 5 sargarepa
- 1 paprika
- 1 paradajz
- 300 gr dimljene slanine
- 5 dl paradajz soka
- 2 dl crnog vina
- Djumbir
- Bosiljak
- 1 kasicica mlevene crvene paprike
Priprema Gulas od zdrebeceg mesa:
U posudu crni luk sirno iseckajte, sargarepu isecite na kolutove, a pastrnak, celer i papriku isecite na kockice. Zatim mes i slaninu isecite na sitne komade.
Potom na malo ulja proprzite slaninu, zatim dodajte iseckan crni i beli luk, celer, pastrnak i sargarepu pa sve dinstajte jedno 10 minuta.
Zatim dodajte meso, pa uprzite to sve sa povrcem. Na kraju dodajte djumbir, bosiljak, persun, mlevenu crvenu papriku, nalijte sok od paradajza, crno vino i vodu, poklopite i kuvajte na tihoj vatri 3 sata.
Gulas od zdrebeceg mesa servirajte sa pire krompirom ili nekom testeninom.
