Sastojci:
- 600 gr pileceg belog mesa
- 2 jaja
- 3 kuvana jaja
- 200 gr slanina
- 200 gr kackavalj
- 1 crni luk
- 1 manja zemicka
- 1 kasika senfa
- 2 dl mleka
- So
- Biber
Priprema Gurmanska strudla:
Manji deo mesa isecite na kockice, a ostali deo sameljite. Potom luk sitno iseckajte, pa stavite da se proprzi na ulju.
Zemicke potopite u mleko, a kackavalj i kuvana jaja isecite na kockice. U dubljoj ciniji pomesajte mleveno i seckano meso.
Zatim dodajte kackavalja, jaja i ocedjenu zemicku. Zatim dodajte preostala jaja i senf. Posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro sjedinite.
Pravougaoni kalup oblozite slaninom isecenu na snite, tako da polovina slanine viri van kalupa. Potom sipajte pripremljenu smesu, i oblozite slaninom.
U veci i dublji pleh sipajte vodu do pola, pa stavite pleh s rolatom. Pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 1 sat.
