Sastojci:
- 500 gr mesanog mlevenog mesa
- 100 gr slanine
- 150 gr tvrdog sira
- 2 glavice crnog luka
- Prezle
- 2 cena belog luka
- Persun
- Ulje
Priprema Gurmanske pljeskavice:
U posudu slaninu, crni i beli luk sitno iseckajte i proprzite, ne stavljajte ulje, jer ce slanina da pusti svoju masnocu.
Potom u odgovarajucoj posudi pomesajte mesano mleveno meso, dinstani luk sa slaninicom, dodajte rendani tvrdi sir i seckani persun.
Vlaznim ili nauljenim rukama formirajte pljeskavice zeljene velicine, uvaljajte ih u prezle, pa ih przite na dobro zagrejanom ulju da lepo porumene sa svih strana.
Przene pljeskavice odlagajte na papirni ubrus kako bi se ocedile od visak masnoce.
Gurmanske pljeskavice sluzite tople uz pire krompir ili sos po zelji.
