Sastojci:
- iznutrice od jagnjeta (tanka creva, bela ili crna dzigerica, skrama)
- 50 gr pirinca
- 1 sargarepa
- 1 glavica crnog luka
- Svez bosiljak
- Persun
- So
- Biber
Jagnjece sarme priprema:
U serpu sipajte crevca i dzigericu od jagnjeta i skuvajte ih u slanoj vodi. U drugoj posudi skuvajte 50 gr pirinca. U drugoj posudi iseckajte 1 glavicu crnog luka, 1 sargarepu, , dodajte svez bosiljak i persun.
Skuvane iznutrice isecite, zatim sve sastojke sjedinite, dodajte so i biber po ukusu, zatim stavite da se przi na ulju nekih 15 minuta.
Skramu isecite na kocke, po mogucnosti 10*10, zatim dodajte fil, i uvijte u okrugle u sarmice. Zatim ih poredjdajte u podmazanu tepsiju. Stavite da se peku na temperaturi od 200C nekih 20 minuta.
