Sastojci za kore:
- 10 belanca
- 20 kasike secera
- 10 kasike brasna
- 10 kasike mlevenih oraha
- 2 praska za pecivo
Sastojci za fil:
- 5 dl mleka
- 250 gr secera
- 2 vanilin secera
- 8 kasike brasna
- 250 gr margarina
- 250 gr slaga
- 3 dl kisele vode
Priprema Japanski vetar:
U posudu umutite 5 belanca, zatim postepeno dodavajte 10 kasike secera, i mutite u cvrst sam, zatim dodajte 5 kasike brasna, 10 kasike mlevenih oraha i 1 prasak za pecivo.
Sve sastojke sjedinite, zatim ulijte u okrugli kalup, koji ste oblozili papirom za pecenje. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok ne porumeni.
Od materijala koji je ostao napravite jos 2 kore, na isti nacin i pecite ih na istoj temperaturi.Obe korice preseci poprecno, kako bi se dobile 4 korice.
U posudu umutite 5 belanca, dodajte 5 kasike brasna, malo mleka, mesajte dok ne razbijete grudvice. Preostalo mleko ostavite da provri sa secerom i dodavajte 5 zumanca, mesajte dok ne postane gusto. Kada sklonite sa vatre sacekajte da se ohladi, i spojite ga sa smesom sa umucenim margarinom.
Na kraju 250gr slaga cvrsto umutite sa 3dl kisele vode, i filujte, prvo stavite koru, zatim fil, pa preko fila slag, pa opet kora, fil, pa preko fila slag i na kraju kora, pa preko kore stavite samo slag.
