Sastojci za koru:
- 5 jaja
- 20 kasika brasna
- 15 kasika secera
- 5 kasika kakaoa
- 1 prasak za pecivo
- 20 kasika mleka
- 6 kasika ulja
Sastojci za fil:
- 400 gr slaga
- 4 dl mleka
- 375 gr jogurta
- 5 kasika secera u prahu
- 25 gr zelatina
- 500 gr ribizli
- Dzem od jagode
Priprema Jogurt kolac sa ribizlama:
U odgovarajucoj posudi ulupajte belanca u cvrst sneg. Zatim u posebnoj posudi penasto umutite zumanca sa secerom, dodajte mleko i ulje.
Zatim dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i kakao. U smesu na kraju lagano umesajte sneg od belanaca, sve lepo sjedinite i promesajte varjacom.
Pripremljeno testo sipajte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 180C dok ne pocne da se odvaja od pleha.
Vrelu koru premazite dzemom od jagode i ostavite da se ohladi. U posebnoj posudi umutite slag sa mlekom. Nakon toga u dublju serpu sipajte jogurt i zelatin.
Zatim serpu stavite da se zagreje do kljucanja, mesajte dok se zelatin ne otopi. Na kraju dodajte secer u prahu i jos malo promesajte.
Ostavite da se ohladi, a potom dodajte umucen slag i promesajte. Dodajte ribizle u smesu, pa premazite koru. Preko dodajte ribizle.
Jogurt kolac sa ribizlama stavite u frizider da se lepo ohladi i stegne, potom ga isecite u kvadrat i sluzite.
