Sastojci za koru:
- 8 jaja
- 250 gr secera
- 100 gr mlevenih oraha
- 3 kasike prezle
- 3 kasike brasna
Sastojci za fil:
- 350 gr secera
- 5 dl mleka
- 6 kasike brasna
- 250 gr margarina
- 1 vanilin secer
Karamel torta priprema:
Ulupati 8 belanca u cvrst sneg, u drugoj posudu ulipajte 8 zumanca sa 250 gr secera, dodajte 100 gr mlevene orahe, 3 kasike prezle, 3 kasike brasna, pa sve sjedinite varjacom.
Potom dobijenu smesu ulijte u podmazan i pobrasnjen kalup, i stavite da se pece na temperaturi od 200C dok kora ne porumeni.
Kada se kora ohladi, isecite je napola.
Priprema za fil:
U serpici otopite 350 gr secera na laganoj temperaturi da se karamelizuje. Dobijeni karamel prelijte sa 5 dl mleka, i mesajte dok se secer ne otopi. U smesu dodajte 6 kasike brasna pomesanog sa malo hladnog mleka i mesajte.
Smesa treba da postane gusta, potom je ostavite da se ohladi. Margarin treba d as eulupa sa vanilin secerom, i sastavite ga ohladjenim karamel kremom. Tortu filujete na uobicajan nacinL kora, fil, kora, fil. I mozete je dekorisati po zelji.
