Sastojci za testo:
- 2 jaja
- 660 gr brasna
- 1 kasicica soli
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 2 kasike secera
- 1 kockica kvasca
Sastojci za fil:
- Cokoladni krem
- 250 gr margarina
- 1 jaje
Priprema Kiflice:
U malo mlakog mleka razmutite kvasac sa po 2 kasike secera i brasna, pa ostavite da nadodje. Za to vreme viljuskom razmutite 2 jajeta.
Potom u posudu gde su jaja dodajte ulje, jogurt, preostalo mleko i so. Zatim umesajte polovinu pripremljenog brasna i nadosli kvasac.
Pa umesite glatko testo postepeno dodavajuci preostalo brasno. Pripremljeno testo premesite na pobrasnjenu povrsinu i rastanjite ga oklagijom.
Zatim preko testa narendajte ceo margarin. Testo preklopite vise puta, zatim ga rastanjite na debljinu od 2,5 cm, isecite na trake, pa na trouglove.
Na svaki trougao stavite po malo cokoladnog krema i uvijte u kiflice. Pripremljene kiflice redjajte u pleh oblozen papirom za pecenje, pa ih ostavite 2 sata da narastu.
Kiflice se na kraju premazu umucenim jajetom. Pa se peku na temperaturi od 220C dok ne porumene.
