Sastojci:
- 65 gr putera
- 5 gr soli
- Persunovo lisce
- 2 jaja
- 145 gr griza
- 2-3 l supe ili vode
Priprema Knedle od griza:
U posudu sa izmesanim puterom dodajte zumanca, iseckani persun i so, zatim zicom ili varjacom izmesajte, dok ne dobijete ujednacenu masu. Dodajte sneg od belanca i ujedinite, na kraju dodajte griz, dobro izmesajte i ostavite u frizideru 15-tak minuta.
Knedle praviti kasikom i uronite ih u kljucalu supu, kuvati na umerenoj temperaturi od 40-60min, u poklopljenoj serpi.
Knedle su kuvane kada isplivaju na povrsinu, knedle cuvati na toplom mestu u posudi u kojoj su kuvane. Prilikom serviranje knedle se stave u solji i preliju vrelom vodom.
