Sastojci:
- 3 jajeta
- 130 gr secera
- 1 vanilin secer
- 100 gr prepecenog neslanog kikirikija
- 100 gr susene brusnice
- 100 gr kokosovog brasna
- 100 ml mleka
- 200 gr banana
- 100 gr svezeg kravljeg sira
- 4 kasike soka od pomorandze
- 100 ml ulja
- 1 kasika ruma
- 200 gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- Secer u prahu
Priprema Kolac od banana i brusnica:
U posudi za pripremu ulupajte jaja sa secerom i vanilin secerom, pa umesajte mleveni kikiriki, iseckane brusnice, kokosovo brasno i mleko.
Zatim u drugoj posudi banane zgnjecite i pomesajte ih sa kravljim sirom, pa dodajte ih u pripremljenu smesu.
Postepeno sipajte ulje, sok od pomorandze i rum pa na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo. Sve dobro sjedinite.
Pripremljenu smesu ulijte u podmazan pleh, stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 30 minuta.
Kolac od banana i brusnica ostavite da se ohladi, pa ga pospite secerom u prahu.
