Sastojci:
- 250 gr brasna
- 150 gr sveze izrendane cvekle
- 250 gr secera
- 100 gr mlevenih oraha
- 100 gr suvog grozdja
- 3 jajeta
- 150 ml ulja
- Izrendana limunova kora
- 1 prasak za pecivo
- 1 cimet
- 1/2 kasicice sode bikarbone
- Cokolada
Priprema Kolac sa cveklom:
U dubljoj posudi sjedinite brasno i prasak za pecivo, pa dodajte cimet i sodu bikarbonu. Pa to sve sjedinite.
U drugoj posudi umutite secer i ulje, pa dodavajte jedno po jedno zumance. Dodajte izrendanu cveklu, sok od pola limuna i limunovu koru, suvo grozdje i orahe.
Sve dobro izmiksajte, pa uz stalno mucenje mikserom postepeno dodavajte brasno pomesano sa cimetom.
U drugoj posudi ulupajte cvrst sneg od belanca. Kasikom polako dodavajte belanca u testo, pa lagano mesajte varjacom dok se sastojci ne sjedine.
Pripremljenu smesu sipajte u nauljenu tepsiju, pecite u zagrjanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 30 minuta. Rastopite cokoladu na pari i prelijte kolac.
Kolac sa cveklom, mozete sluziti kada se ohladi.
