Sastojci za testo:
- 200 gr secera u prahu
- 3 jaja
- 120 gr mlevenih badema
- 100 gr celih badema
- 120 gr mlevenih lesnika
- 120 gr kandiranog limuna
- 120 gr kandirane pomorandze
- Sok od pola limuna
- Cimet
- Karanfilic
- Rendani muskatni orascic
- 1 vanilin secer
- 3 lista oblande
Sastojci za premaz:
- 100 gr secara u prahu
- 3-4 kasike limunovog soka
Priprema Kolacici s bademom:
U malo vode blansirajte bademe, odvojite 120 gr, pa ih osusite i sameljite. Jaja penasto umutite sa secerom u prahu, pa dodajte proprzen lesnik, kandirano voce i zacine po zelji (karanfilic, cimet, muskatni orascic).
Ostrom metalnom modlom precnika 4-5 cm vadite krugove od oblandi. Na svaki krug od oblande stavljajte punu kasicicu pripremljene smese i oblikovati kupasto. Na svaki kolacic utisnite po 3 blansirana badema.
Kolace poredjajte u tepsiju i susite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 140-160C oko 20-25 minuta. Za to vreme pomesajte 100 gr secera u prahu sa 3-4 kasike soka od limuna.
Gotove kolacici s bademom izvadite iz rernu i svaki pomocu kuhinjske cetkice tanko premazite mesavinom od limuna. Po zelji kolacice se mogu preliti otopljenom cokoladom.
