Sastojci:
- 1 struk praziluka
- 1 pastrnak
- 200 gr korena celera
- 200 gr karfiol
- 200 gr brokolija
- 1 l vode
- 1 dl mleka
- 2 kasike griza
- 1 kokosija kockica za supu
- Biber
- So
- Lovorov list
- Listovi celera
- Ulje
Priprema Krem corba:
U posudu ocistite 1 struk praziluka, operite i sitno iseckajte, a potom ga u vecoj serpi proprzite na ulju. Zatim ocistite 2 sargarepe, isecite na kockice 200 gr korena celera, 200 gr pastrnka, a 200 gr brokolija i 200 gr karfiola iskidajte na cvetove.
Zatim povrce koje ste pripemili, dodajte u praziluk, promesajte i sipajte 2 l vode, ostavite da se kuva 45 minuta. Nakon toga izvadite 1/3 kuvanog povrca i ostavite sa strane, ostatak procedite i izblendirajte sa malo ocedjene tecnosti.
Povrce vratite u serpu u kojoj se kuvalo, dodajte procedjenu supu i cele komade (ostavljene sa strane), dodajte kokosiju kocku za supu, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte lovorov list i ostavite da kljuca.
Potom dodajte 1 dl mleka, 2 kasike griza, uz stalno mesanje, ostavite da se kuva jos 5 minuta, pa iskljucite. Na kraju dodajtre persun i celerovo lisce. Krem corba se sluzi kada se ohladi.
