Sastojci:
- 4 vece svinjske kremenadle
- 1 veca glavica crnog luka
- 100 gr dimljene slanine
- 800 gr krompira
- 500 gr sargarepe
- 1 dl belog vina
- 1 kasicica suvog timijana
- 1 kasiica meda
- 1/4 kasicice bibera
- 1 kasika maslinovog ulja
- 1 kasika seckanog svezeg persuna
- Ulje
Priprema Kremenadle sa pecenim povrcem:
Sargarepu i krompir oljustite i naseckajte na vece komade. Luk iscite na rebarca a slaninu na kockice. Potom u tiganju zagrejte malo ulja pa na umerenoj temperaturi proprzite luk i slaninicu dok luk ne postane slatkast, a slaninica ne porumeni. Izvadite iz tiganja na tanjir i ostavite sa strane.
U tiganju dodajte jos malo ulja pa zagrejte na umerenoj temperaturi. Posoljene i pobiberene kremenadle kratko proprzite sa obe strane dok ne pobele pa ih sklonite sa vatre.Posebno pomesajte med sa vinom,dodajte suseni timijan, maslinovo ulje, so i biber i dobro promesajte.
Krompir i sargarepu stavite u pekac koja ima odgovarajuci poklopac. Prelijte mesavinom meda i vina i ponovo promesajte. Preko povrca rasporedite proprzeni luk i slaninu, a odgore poredjajte kremenadle. Pekac poklopite i pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 160C oko 3 sata.
Nakon toga sklonite poklopac pa pecite jos petnaestak minuta dok kremenadle ne porumene. Gotove kremenadle sa pecenim povrcem posuti seckanim svezim persunom, ukrasite grancicom svezeg timijana i posluzite odmah.
