Sastojci:
- 4 svinjske krmenadle
- 2 manja plava patlidzana
- 300 gr svezih sampinjona
- 1 kasika brasna
- 4 listica tost kackavalja
- 200 ml pavlake
- 1 kasika senfa
- 1 veza persunovog lista
- 200 ml belog vina
- 1 kasika origana
- 1 cen belog luka
- 1 kocka za supu
- Ulje
- So
- 5 dl voda
Priprema Krmenadle:
Sampinjone isecite na komade, a plavi patlidzan oljustite i isecite na kolutove, posolite ga i ostavite da pusti sok. Krmenadle posolite po ukusu pa isprzite na vrelom ulju.
U serpu sa 5 dl vode skuvajte kocku za supu. Na ulju u kome su se przile krmenadle izdinstajte beli luk, a potom dodajte sampinjone. Posolite, dodajte brasno i promesajte.
Supu sjedinite sa pavlakom, promesajte i dodajte sampinjone. Dinstajte jos malo pa sipajte senf, usitnjen persun i origano. Promesajte i dinstajte jos oko 5 minuta. Na ulju isprzite komade patlidzana.
U vatrostalnoj posudi poredjajte patlidzane, a preko njih stavite krmenadle. Prelijte pripremljenim sosom od sampinjona, a potom i vinom.
Odgore poredjajte tost kackavalj i pokrijte folijom. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 40 minuta. Pred kraj pecenja skinite foliju, kako bi se krmenadle zapekle. Sluzite ih kada se ohlade.
