Sastojci:
- 550 gr mekog brasna
- 2 dl mleka
- 80 gr krem sira
- 2 kasike secera
- 80 gr margarina
- 2 kasicice soli
- 1 kvasac
- 400 gr sitnog sira
- 2 dl pavlake
- 1 jaje
Priprema Kroasani sa sirom:
U posudu izmrvite kvasac u malo mleka. Dodajte secer i kasiku brasna, pomesajte pa ostavite da nadodje.
U dublju posudu sipajte polovinu brasna. Dodajte nadosli kvasac, krem sir, margarin i so, pa lagano sjedinite varjacom.
Nastavite s mesanjem dok se ne dobije ujednaceno glatko testo. Pokrijte ga krpom i ostavite da nadodje. Nakon toga testo podelite na dva dela, premesite pa ostavite jos 15 minuta.
Za to vreme u manju posudu pomesajte sitan sir i pavlaku. Posolite po ukusu, pa sve dobro sjedinite. Uzmite jednu jufku i razvucite je oklagijom na pobrasnjenoj povrsini.
Premazite je pripremljenim filom po ivici testa, zatim ga lagano uvijte u rolat. Ponovite postupak i napravite jos jedan rolat od preostalog materijala.
Nozem isecite na sto manje pravougaonike, pa redjajte u pleh oblozen papirom za pecenje. Premazite ih umucenim jajetom, pa pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok ne porumene.
