Torte i Kolaci

Krofne sa dzemom

krofne sa dzemom recept
  • 2 kesice suvog kvasca
  • 1/2 solje tople vode
  • 1/2 solje toplog mleka
  • 1/3 solje otopljenog maslaca
  • 1/3 solje vode
  • 3 zumanca
  • 1 kasicica soli
  • 3 solje brasna
  • 3 kasike dzema
  • 1 jaje
  • Ulje

Priprema Krofne sa dzemom:

U manjoj posudi sjedinite suvi kvasac sa toplom vodom. U vecoj posudi pomesajte mleko, maslac i 1/3 soljice secera.

Zatim u velikoj posudi dodajte zumanca, so, pa dodajte smesu sa suvim kvascem i vodom, na kraju dodajte brasno.

Pa od pripremljene smese umesite glatko testo. Zatim pripremljeno testo pokrijte i ostavite da odstoji jedno 45 minuta.

Potom premesite testo na pobrasnjenoj povrsini, pa podelite na dva dela. Potom oblikujte krofne, u sredini stavite po malo dzema.

Pa opet ostavite tako oblikovane da odstoje 45 minuta. Na kraju ih premazite belancetom, pa stavite da se prze u ulju.

Na kraju ih stavite na papirni ubrus da se ocede od visak masti. Krofne sa dzemom sluzite kada se ohlade.

Tagovi