Sastojci:
- 3 jajeta
- 3 kasike secera
- 2 kasike masti
- 600 ml mleka
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kasicica soli
- 1 vanilin secer
- 1 kg brasna
- Ulje
- 200 gr cokolada
- Cokoladne mrvice
Priprema Krofne:
U posudu razmutite kvasac sa kasicicom secera i kasicicom brasna u malo mlakog mleka. Potom ostavite da nadodje.
Za to vreme u drugoj posudi umutite 3 jajeta sa 3 kasike secera, vanilin secerom i kasicicom soli, a potom dodajte otopljenu mast, nadosli kvasac i preostalo mleko.
U smesu postepeno dodavajte brasno, dok ne umesite glatko testo. Pripremljeno testo pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadodje.
Nadoslo testo podelite na 2 dela, svaki deo razvijte oklagijom na 1 cm debljine, pa okruglom modlom vadite krugove i redjajte ih na pamucnu tkaninu, kako bi nadosle jedno 10 minuta.
Pripremljene krofne przite u vrelom ulju, dok ne porumene sa obe strane. Potom otopite cokoladu sa malo ulja, pa premazite krofne i posuti cokoladnim mrvicama.
