Sastojci:
- 250 gr mekog brasna
- 120 ml meda
- 50 gr secera
- 1/2 kasicice sode bikarbone
- 1 jaje
- 1 kasicica mlevenog cimeta
- 1 kasicica mlevenog djumbira
- 1 kasicica muskatnog orascica
- 1/2 kasicice karanfilica
- Prstohvat soli
- 2 solje secera u prahu
- 2 belanca
Priprema Medenjaci:
U serpicu stavite puter, pa dodajte med i secer. Zatim dodajte mleveni cimet, mleveni djumbir, muskatni orascic i karanfilic, mesajte dok se secer ne otopi.
Potom sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi 2 min. Nakon toga dodajte jaje i sve dobro sjedinite. Brasno prosejte sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli.
Potom u smesu dodajte mesavinu putera i zamesite testo. Od dobijene smese pravite kuglice velicine oraha, pa ih redjajte u pleh oblozen papirom za pecenje.
Medenjaci se peku na temperaturi od 190C oko 12 minuta. Za to vreme umutite belanca i secer u prahu, umutite zicom dok se ne dobije tecna, gusta glazura.
Pecene i ohladjene medenjake stavite na resetku, pa ih prelijte umucenim belancetom. Cuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi.
