Sastojci:
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
- 50 gr svezeg kvasca
- 300 gr masti
- 3 jaja
- 1 kasicica secera
- 2 kasicice soli
- 6 casa brasna
Priprema Mekane slane perece:
Zagrejte vodu sa mlekom, pa razmutite kvasac sa kasicicom secera i ostavite da nadodje oko 15 minuta. Za to vreme pomesajte brasno sa mascu, pa dodajte so i 3 zumanca. Umesite glatko testo dodajuci nadosli kvasac.
Umesano testo odmah razvijte oklagijom na pobrasnjenoj povrsini na debljinu od oko 4 mm. Vadite testo modlicom za perece i redjajte ih u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.
Belanca umutite pa premazite svaku perecu. Pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok blago ne porumene.
