Sastojci:
- 900 gr brasna
- 1/2 kockice kvasca
- 1 dl mleka
- 1 kasicica secera
- So
- 5 dl vode
- 2 dl pavlake
- 5 cenova belog luka/li>
- Kackavalj
- Persun
- Ulje
Priprema Mekike sa pavlakom:
U posudu sipajte mleko i izmrvite kvasac, potom dodajte secer, promesajte i ostavite da nadodje. Zatim u dubljoj posudi pomesajte brano i so po ukusu.
Potom dodajte nadosli kvasac i umesite testo postepeno dodavajuci vodu, testo treba da bude mekano i lepljivo.
Zatim ostavite oko 1 sat da nadodje, potom ga premesite jos jednom. Odvjati testo rukama, potom ga rastanjite koliko je to moguce.
U tiganj sipajte ulje, pa stavite pripremljene mekike da se prze, s obe strane dok ne porumene. Potom u drugoj posudi sipajte pavlaku.
U posudu gde je pavlaka dodajte izgnjecen beli luk, pa posolite po ukusu. Mekike premazite pavlakom, odozgo narendajte kackavalj i posuti persunom. Mekike sa pavlakom, sluzite dok su tople.
