Sastojci:
- 500 gr brasna
- 1 kasika suvog kvasca
- 1/2 kasicice secera
- 1/2 kasicica soli
- Topla voda po potrebi
- Ulje
Priprema Mini mekike :
U dubljoj posudi pomesajte 500 gr brasna sa 1/2 suvog kvasca, zatim dodajte 1/2 kasicicu secera, 1/2 kasicice soli, pa sve promesajte.
Postepeno dodavajte toplu vodu, dok ne umesite glatko testo. Zatim pokrijte krpom i ostavite da naraste.
Kada naraste stavite na radnu povrsinu, posutu brasnom i razvite oklagijon na debljinu od 1 cm. Nakon toga ostrim nozem secite manje kvadratice, i zasecite ih na nekoliko mesta.
U dubljem tiganju zagrejte ulje i przite sa obe strane. Kada se isprze stavite ih na papirni ubrus da se ocede od visak masnoce.
Mini mekike sluzite kada se ohlade.
