Sastojci:
- 300 gr tikvice
- 400 gr rendanog krompira
- 500 gr mlevenog mesanog mesa
- 2 jaja
- So
- Biber
- Mesavina zacina
- 1 prasak za pecivo
- 4 kasike brasna
- Ulje
Priprema Mini pljeskavice:
Tikvice oljustite , narendajte i posolite po ukusu. Ostaviti ih da odstoje, pa ih ocedite od suvisne tecnosti. Pomesajte ocedjene tikvice sa mesom, dodajte jaja i rendani krompir.
Posolite i pobiberite, pa dodajte mesavinu zacina. U smesu dodajte prasak za pecivo i brasno sve dobro umesite i sjedinite. Ostavite da odstoji u frizideru da se malo stegne.
Kasikom vadite kuglice i dlanovima formirajte pljeskavice. Przite ih u zagrejanom ulju da lepo porumene sa obe strane. Mini pljeskavice dobro ocede na papirnom ubrusu, potom ih sluzite.
