Sastojci:
- 2 patlidzana
- 300 gr svinjskog mesa
- Ulje po potrebi
- So
- 2 jaja
- 2 dl mleka
- 1 glavica crnog luka
- 4 kasike brasna
Priprema Musaka od patlidzana i mesa:
U posudu patlidzan oljustite i isecite po duzini na tanke listove. Posolite po ukusu i ostavite da odstoji da pusti vodu kako bi se ubila gorcina. Nakon toga listice patlidzana ocedite i uvaljajte u brasno pa ih proprzite na malo ulja.
Potom crni luk iseckajte sto sitnije, a meso iseckajte na kockice. Na ulju prvo izdinstajte luk, pa potom dodajte meso. Dinstajte dok meso ne omeksa, pa posolite i pobiberite po ukusu.
U nauljenu tepsiju redjajte patlidzan, meso sa lukom, patlidzan i meso sa lukom. Zavrsite slojem patlidzana. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 30 minuta.
Nakon toga musaku izvadite iz pecnice i prelijte je umucenim jajima sa mlekom. Pa vratite u pecnicu kako bi se zapekla.
