Sastojci:
- 1,5 kg krompira
- 10 pecenih paprika
- 1 glavica crnog luka
- 1 kisela pavlaka
- 2 dl mleka
- 3 jajeta
- Ulje
- Zacini po ukusu
- So
- Biber
Priprema Musaka sa paprikom:
U posudu krompir oljustite i isecite na malo deblje kolutove. Kratko ih kuvajte u vodi, tako da budu polukuvani, a da se ne raspadnu.
Crni luk sitno iseckajte, pa dinstajte na ulju. Potom dodajte pecenu papriku iscepkanu na krupnije komade, dobro izmesajte i proprzite sa malo luka.
Zatim krompir ocedite i podelite na 2 dela. Polovinu krompira poredjajte u odgovarajucu posudu, pa ga prelijte sosom od paprike. Preko paprike poredjajte ostatak krompira.
Na kraju umutite 3 jajeta sa casom mleka i kiselom pavlakom, posolite, pobiberite i zacinite po ukusu, pa prelijte preko musake.
Musaka sa paprikom se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 30 minuta.
