Sastojci:
- 500 gr mlevenog juneceg mesa
- 4 veca plava patlidzana
- 200 gr integralnog pirinca
- Praziluk
- 2 cena belog luka
- 1 kasicica senfa
- So
- Mesvina zacina
- Biber
- 4 jajeta
- Ulje
- Kisela pavlaka
Priprema Musaka sa plavim patlidzanom i mlevenim mesom:
Plave patlidzane stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 20 minuta. Kada se prohlade, patlidzane oljustite i isecite na krupnije komade.
U drugoj posudi delimicno skuvajte integralni pirinac. Zatim patlidzan uz stalno mesanje prodinstajte na ulju.
Pred kraj dodajte sitno iseckan beli luk. U drugoj posudi prodinstajte mleveno meso sa sitno seckanim prazilukom. Sjedinite obe mase, dodajte skuvani pirinac i jos malo prodinstajte.
Smesu zacinite, dodajte senf pa stavite u djuvecaru i prelijte jajima umucenim sa pavlakom. Musaka sa plavim patlidzanom i mlevenim mesom se pece na temperaturi od 200C dok korica ne porumeni.
