Sastojci:
- 1 kg tikvica
- 1/2 kg krompira
- 100 gr sojinih ljuspica
- 200 ml soka od paradajza
- 100 ml ulja
- 1 veca glavica crnog luka
- 2 cena belog luka
- 1 kasicica soli
- 2 kasicice crvene aleve paprike
- 2 kasike zacina za piletinu
Priprema Musaka sa tikvicama:
Pomesajte sojine ljuspice sa kasikom zacina za piletinu, i prelijte 1 litrom kljucale vode. Ostavite da se natapa. Za to vreme sitno naseckajte crni i beli luk.
U serpu dobro zagrejte 100 ml ulja i proprzite crni luk. Kada luk postane zuckast, dodajte beli luk. Nakon toga soju procedite kroz cediljku i dodajte na luk koji se przi. U tu mesavinu dodajte alevu papriku, zacin za piletinu i 200 ml soka od paradajza.
Przite jos 2-3 minuta, po potrebi dodajte kasicicu soli. Zatim sklonite sa vatre. Zatim tepsiju podmazite. Krompir oljustite i isecite na kolutove. Potom i tikvice oljustite i isecite na kockice.
Musaka sa tikvicama, se redja na sledeci nacin: stavite kolutovi krompira na dnu tepsije. Potom polovinu pripremljenih tikvica. Pa stavite fil od soje, zadnji sloj su preostale tikvice.
Tepsiju pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C oko 45 minuta. Nakon toga sklonite foliju i ostavite da se zapece.
