Sastojci:
- 1 kg brasna
- 5 dl jogurta
- 2,5 dl mleka
- 1 kvasac
- 1 kasicica secera
- 2 kasicice soli
- 1 prasak za pecivo
- 200 gr praske sunke
- 150 gr trapista
- 1 pavlaka
- Kecap
- Origano
- Ulje
Priprema Pancerote:
U odgovarajucoj posudi stavite toplo mleko, kasicicu secera i 2 kasicice soli, zatim dodajte kvasac pa ostavite da nadodje.
U posudu za mesanje, stavite jogurt, prasak za pecivo, brasno i nadosli kvasac, pa umesite glatko testo i ostavite u frizideru da prenoci.
Zatim prasku sunku isecite na kockice, a sir izrendajte. Sjedinite prasku sunku, pavlaku, kecap i origano.
Testo razvijte oklagijom na brasnom posutoj podlozi, isecite ga na pravougaonike. Pa filujte pancerote na sledeci nacin na polovinu nanesite fil.
Kada nanesete fil, preklopite i pritisnite prstima da ne iscuri. Pancerote przite u zagrejano ulju, kada se isprze stavljajte ih na papirni ubrus, da se ocede od visak masnoce.
