Sastojci:
- 1 kg curka
- 2 crna luka
- 1 zelena paprika
- 2 celera
- 1 ljuta papricica
- 3 cena belog luka
- 1 solja maslaca
- So
- Biber
- Mesavina zacina
Priprema Pecena curka:
Ukljucite pecnicu da se zagreje na temperaturi od 200C. Zatim u odgovarajucoj posudi ocistite curku. U drugoj posudi sitno iseckajte beli luk.
Zatim i celer sitno iseckajte, to isto uradite i sa zelenom paprikom i ljutom papricicom. Pa iseckane sastojke stavite u supljini curetine.
Zatim u manjoj posudi stavite otopljen maslac, pa dodajte malo soli, bibera i mesavine zacina. Pa sve sjedinite.
Potom curku premazite pripremljenom smesom od zacina i maslaca. Curku stavite u podmazan pleh, pa preko nje stavite foliju.
Curka se pece na temperaturi od 200C jedno 3 sata. Pola sata pred kraj pecenja sklonite foliju, kako bi se koza zapekla. Pecena curka se ohladi, pa se nakon toga sluzi.
