Sastojci:
- 1 kg pecurke
- 10 gr soli
- 100 gr brasna
- 6 jaja
- 90 gr ulja
- 1,8 dl piva
- 240 gr brasna
- 300 gr ulje za przenje
Priprema Pecurke orli:
U posudu stavite 6 zumanca,90 gr ulje, 1,8 dl pivo i so, zatim dodajte brasno, i na kraju sneg od belanca, i sve varjacom izmesati.
Potom 1 kg pecurke posolite i stavite u brasno sa svih strana, a zatim umocite u orli masu i przite u dubokoj masnoci, dok ne dobiju zlatno-zutu boju.
Sluziti u odgovarajucoj posudi na papirnoj salveti ukrasenoj persunovim liscem. Uz ovo predjelo sluziti sos.
