Sastojci za testo pica kockice:
- 1 kvasac
- 1 kasika secera
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 1 dl ulja
- 1 kg brasna
- 1 kasika soli
- 1 prasak za pecivo
Sastojci za nadev:
- 250 gr margarina
- 1 pavlaka
- 2 kasike brasna
- 3 zumanca
- 300 gr sunkarice
- 200 gr trapista
- Kecap po ukusu
Pica kockice priprema:
U posudu sipajte 2 dl mleka, dodajte 1 kasiku secera i 1 kvasac i to sve razmutite. Onda pomesajte 500gr brasna sa 2 dl jogurta i 1 dl ulja, dodajte 1 kasiku soli i 1 prasak za pecivo, pa dodajte nadosli kvasac sa mlekom.
Umesite glatko testo, postepeno dodavajte preostalo brasno. Ostavite da odstoji pola sata. Dok cekate testo, u drugoj posudi narendajte 300 gr sunkarice i 200 gr trapista.
U drugoj posudi umutite 250 gr margarina, zatim dodajte 1 pavlaku,2 kasike brasna i 3 zumanca, sve sastojke sjedinite. Kada testo nadodje podelite ga na 4 dela, i razvucite na koru pravougaonog oblika. Svaku koru premazite smesom od margarina i zumanca, i preko stavite rendanu sunkaricui trapist.
Zatim uvijte u rolat, i secite na parcice debljine 8 cm. Parcice redjajte u podmazan pleh, i preko njih stavite kecap. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok ne porumene.
