Sastojci:
- 500 gr pilecih bubrega
- 2 glavice crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1 paradajz
- 1 praziluk
- 250 gr sampinjona
- 1 sargarepa
- 2 cena belog luka
- Mesavina zacina
- So
- Biber
- Persun
- 2 lovorova lista
- Ulje
Priprema Pileci gulas:
U posudu operite 500 gr pilece bubrege i isecite ih na komade, a 2 glavice crnog luka sitno iseckajte i stavite da se prze na malo ulja. Dodajte 1 seckani praziluk, 1 iseckanu sargarepu i 1 iseckanu crvenu papriku.
Dinstajte jos malo, pa dodajte i isecene pilece bubrege. Nakon nekoliko minuta dodajte 250 gr sampinjone isecene na listice. Zatim dodajte paradajz, 2 cena belog luka, 2 lovorova lista, i zacinite po ukusu.
Nalijte 150 ml vode, poklopite i ostavite da se kuva na tihoj vatri, dok bubrezi ne omeksaju. Po potrebi dodajte vodu, a na kraju otklopite kako bi visak ispario.
Pileci gulas na kraju posuti persunom.
