Sastojci:
- 4 pileca bataka
- 4 karabataka
- 4 krilca
- 5 kasika meda
- Koren djumbira
- 250 ml piva
- 1,5 kg krompira
- 2 kasike masti
- 300 gr suvih sljiva
- So
- Biber
- Mesavina zacina
Priprema Piletina sa djumbirom:
U posudu batake, karabatake i krilca dobro posolite, zacinite mesavinom zacina, biberom, poredjajte u siru zemljanu posudu i ostavite sat vremena da odstoji.
Zatim krompir oljustiti, isecite napola i posolite. U drugoj posudu za mesanje sjedinite, pivo, prethodno izrendan djumbir, sve dobro promesajte i ostavite da malo odstoji.
Preko piletine sipajte preliv, dodajte posoljen krompir, sljive, mast, poklopite posudu i pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 230C naredna 2 sata.
Nakon 2 sata sklonite poklopac, smanjite temperaturu na 200C i pecite jos 15 minuta, dok meso ne porumeni sa obe strane. Piletina sa djumbirom se sluzi kad se ohladi.
