Sastojci za pire:
- 1 kg krompira
- 2 soljice mleka
- Mesavina zacina
- Biber
- Majcina dusica
- Mirodjija
Sastojci za nadev:
- 1/2 kg crnog luka
- 1 cen belog luka
- 300 gr sargarepe
- 400 gr sampinjona
- 400 gr mlevenog juneceg mesa
- 200 gr sojinih juspica
- 100 gr kackavalja
- 5 jaja
- 300 ml ulja
Pire musaka priprema:
U posudu 1 kg krompira oljustite i isecite na kocke, zatim ga skuvajte. Kada se skuva krompir ocedite ga, zatim ispasirajte pa dodajte 2 soljice mleka izacinite ga po ukusu. Kada pire musaka bude gotova, ostavite je sa strane
Priprema za nadev: U posudu natopite 200 gr sojine ljuspice, kako bi nabubrile. Zatim uzmite 300 gr sargarepe i narendajte je, u a 1/2 kg crnog luka ocistite i sitno iseckajte, to isto uradite i sa 1 cenom belog luka.
Zatim to sve stavite u tiganj u zagrejanom ulju i izdinstajte, zatim dodajte 400 gr sampinjona, pa sve zajedno izdinstajte.
Zatim u tiganj dodajte 400 gr mlevenog juneceg mesa, i 200 gr natopljene sojine ljuspice, sve dobro sjedinite. Na kraju: Vatrostalnu ciniju prekrijte pireom, zatim sipajte smesu od mlevenog mesa i ostalih sastojaka, pa opet preko toga stavite pire.
Zatim umutite 5 jaja sa 300 ml mleka, i prelijte preko pirea, ostavite nekoliko minuta da odstoji. Zatim preko dodajte 100 gr rendanog kackavalja. Stavite u zagrejanoj pecnici i zapecite pire.
