Sastojci:
- 300 gr pileceg belog mesa
- 1 soljica pirinca
- 100-150 gr prokelja
- So
- Suvi biljni zacin
- Ulje
Priprema Pirinac sa belim mesom i prokeljom:
U posudu pilece belo meso isecite na sto sitnije komade, proprzite ga na zagrejanom ulju, pa kada pobeli, dodajte ociscen i opran pirinac.
Zatim posolite po ukusu, pa promesajte i nalijte 3-4 soljice vode. Stavite da se kuva na umerenoj temperaturi.
Kuvajte nekih 15 minuta, ili dok voda sasvim ne uvri. Pred kraj kuvanja, dodajte zacine po svom ukusu.
U drugoj posudi stavite prokelj da se obari u malo posoljenoj i pouljenoj vodi, zatim ga procedite. Premestite pirinac u vatrostalnu ciniju, pa odgore poredjajte prokelj.
Pirinac sa belim mesom i prokeljom, stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C oko 20 minuta.
