Sastojci:
- 9 listova kore za pitu
- 1 kasika kima
- 4 kasike ulja
- 40 gr brasna
- 150 ml mleka
- 250 gr sitnog sira
- 1 vezica persuna
- 700 gr tikvica
- 1 kasicica mesavine suvog biljnog zacina
- 1 prasak za pecivo
- 3 jaja
- 1 kasika ulja
- 1 kasika jogurta
Priprema Pita od tikvica:
U posudu sjedinite jaja, ulje, 1 kasiku mleka i jogurt. Potom u drugoj posudi oljustite tikvice i izrendajte ih, pa ih posolite i ostavite da se ocede.
U drugoj ciniji pomesajte brasno i prasak za pecivo, dodajte mesavinu suvog biljnog zacina, sitno iseckan persun, sir, tikvice, ulje i mleko. Pa sve dobro sjedinite.
Zatim uzmite 3 kore, pa svaku koru premazite smesom od jaja i jogurta, pa ih redjajte jednu preko druge.
Na poslednju koru stavite trecinu od pripremljenog fila, pa ih lagano uvijte u rolat. Na isti nacin napravite jos dva rolata.
Poredjajte u pleh oblozen papirom za pecenje, pa prelijte ostatkom smese od jaja i jogurta. Posuti kimom i stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C oko 40 minuta.
