Sastojci:
- 2 kasike pavlake
- 1 kasika masti
- 1 prasak za pecivo
- Prstohvat soli
- 10 kasika secera
- 4 jaja
- 6 kasika mleka
- 300 gr brasna
- 4 kasike prezli
- 30 kajsija
Priprema Pita sa kajsijama:
U odgovarajucoj posudi operite kajsije, presecite ih napola i izvadite kostice. U drugoj posudi sjedinite 2 kasike pavlake sa 2 kasike masti.
Dodajte prstohvat soli,2 kasike secera, 4 zumanca, 6 kasika mleka, 300 gr brasna i prasak za pecivo, pa umesite glatko testo.
Pripremljeno testo razvijte oklagijom i stavite u tepsiju podmazanu mascu. Posuti prezlama pa poredjajte kajsije.
Pita sa kajsijama se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok kora ne porumeni. U posudi za mesanje umutite belanca sa 8 kasike secera.
Kada je kolac pecen, premazite umucenim belancima i vratite u pecnicu da se susi na 150C jedno 15 minuta. Pita sa kajsijama se sluzi, kada se ohladi.
