Sastojci:
- 1 kg brasna
- 1/2 litre mleka
- Kockica kvasca
- 300 gr kajmaka
- 3-4 jajeta
Priprema Pogaca sa kajmakom:
Kvasac ostavite da naraste u toplom mleku sa 2 kasike brasna, jednom kasikom secera i kasicicom soli. U sud sa brasnom dodajte 200 gr kajmaka, pomesanog sa jajima, nadoslog kvasca i malo posoljenog mleka (mleko dodavajte postepeno).
Mesite dok se ne pojave mehurici zatim ostavite da naraste. Premesite i razvucite deblju koru, premazite je kajmakom koji se ostao, zatim je uvijte u rolnu.
Stavite rolnu u podmazani pleh da ponovo naraste. Premazite je razmucenim jajetom i peci na 200C oko jedan sat,kada se ohladi pogaca sa kajmakom mozete sluziti.
