Sastojci:
- 250 gr mekog brasna
- 200 gr putera
- 100 gr stisnjene sunke
- 3 krompira
- 1 jaje
- 1 prasak za pecivo
- So
Priprema Pogacice sa sunkom :
U posudu oljustite krompir, isecite ga na listove, pa obarite u slanoj vodi. Dobro ga ocedite, ispasirajte i ostavite da se ohladi. Treba da ima 200 gr pasiranog krompira.
U posudu sjedinite omeksali puter, dodajte pasirani krompir, mesavinu brasna i praska za pecivo. Dodajte sitno seckanu stisnjenu sunku i malo soli po ukusu, pa umesite glatko testo.
Ukoliko je testo lepljivo, po potrebi dodajte jos malo brasna. Umeseno testo ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga ga istanjite oklagijom na debljinu od 1,5 cm.
Istanjeno testo vadite modlicama precnikom 3 cm, vadite pogacice. Pleh oblozite papirom za pecenje i poredjajte pogacice.
Pogacice sa sunkom premazite umucenim jajetom i pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200C dok ne porumene.
