Sastojci:
- 500 gr krmenadle bez kosti
- 4-5 mladih sargarepa
- 1 svezi krastavac
- 1 tikvica
- 1 veci cvet karfiola
- 2 manja cveta brokolija
- 2 paprika
- 1 crni luk
- 1 beli luk
- 1 ljuta papricica
- 2 dinje
- 2 kasike gustina
- 1 solja pirinca
- Tamari sosa po ukusu
- 2 kasike mesanih przenih semenki
- So
- Ulje
Priprema Rizoto na pari:
U posudu operite pirinac, potom ga stavite da se kuva na pari, jer njemu treba najvise vremena da se skuva.
Potom papriku, tikvicu, krastavac, crni luk, dinju i sargarepu iseckajte na tanke rezance, a karfiol i brokoli na cvetice, pa sve osim luka stavite u parokuvac da se kuva.
U maloj ciniji tuckom od avana izgnjecite beli luk, ljutu papricicu, pa dodajte malo ulja i malo tamari sosa.
Zatim krmenadle isecite na sto tanje rezance, posolite i uvaljajte u gustin. Potom mesne rezance isprzite na dobro zagrejanom ulju, pa ih izvadite i na istom ulju kratko proprzite crni luk.
Na kraju dodajte obareno povrce, da poprimi sve ukuse. Servirajte prvo pirinac, pa povrce i meso, pa sve prelijte sosom i posuti przenim semenkama po zelji.
