Predjelo

Rizoto sa junecim mesom

rizoto sa junecim mesom recept

Sastojci:

  • 400 gr juneceg mesa
  • 1 solja pirinca
  • 1 sargarepa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • So
  • Biber
  • 2 kasike soka od limuna
  • Persun
  • 10 gr putera
  • 3 dl bujona ili vode

Priprema Rizoto sa junecim mesom:

U posudu pirinac dobro operite u hladnoj vodi, pa ga ostavite da se cedi oko 15 minuta. Zatim stavite puter u tiganj.

Na puteru stavite da se dinsta sitno iseckano telece meso, sitno iseckan crni luk, kada luk postane slatkast tada dodajte sargarepu iseckanu na kockice.

Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta, uz neprestano mesanje. Zatim dodajte pirinac, pa opet sve promesajte. Dodajte bujon ili vodu, pa sve posolite i pobiberite po ukusu.

Zatim dodajte limunov sok, poklopite i ostavite da provri, zatim snizite temperaturu i ostavite da se krcka dok pirinac ne nabubri.

Sklonite jelo sa vatre, ostavite da se ohladi nekih 10 minuta. Rizoto sa junecim mesom, pre serviranja dekorisite sitno iseckanim persunom.

Tagovi