Sastojci:
- 1 pile (2-3kg)
- 1 glavica crnog luka
- 150 gr mesnate slanine
- 150 gr kackavalja
- 400 gr sampinjona
- 1 jaje
- 1 kasicica soli
- 2 kasicice mesavine zacina
- 3 kore za pitu
- Ulje
Rolat od piletine priprema:
U posudu iseckajte 150 gr mesnatu slaninu i 1 glavicu crnog luka sto sitnije, i stavite da se przi 3 minuta. Dodajte 400 gr sampinjone iseckane na listice, zacinite po ukusu i kratko prodinstati. Kada se smesa ohladi dodajte 150 gr izrendanog kackavalja.
Zatim pilece meso odfvojite od kostiju, malo ga izlupajte i zacinite po ukusu. Onda 3 kore za pitu naredjajte jednu preko druge, ali svaku koru poprskajte uljem. Na zadnju koru rasporedite piletinu i premazite je umucenim jajetom.
Zatim preko mesa stavite fil i sve uvijte u rolat. Uvezite kuhinjskim koncem i stavite u pekac. Pecite u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 200-220C dok ne porumeni.
